Υπάρχουν κάποιες στιγμές που ξέρεις πως θα τις θυμάσαι για πάντα. Μια τέτοια για μένα ήταν όταν έφαγα για πρώτη φορά scones σε μια παραδοσιακή αγγλική τσαγερί.
Tα scones είναι μικρά βουτυρένια και ελαφρώς γλυκά ψωμάκια που σερβίρονται με clotted cream (κάτι μεταξύ βούτυρου και κρέμας γάλακτος) και μαρμελάδα φράουλα. Συνήθως συνοδεύουν το afternoon tea. Τα φτιάχνουν σκέτα ή με σταφίδες ενώ υπάρχουν και συνταγές για αλμυρά scones.
Eμένα όμως μου αρέσουν τα κλασικά. Τα λατρεύω και δεν μπορώ να τους αντισταθώ με τίποτα. Είναι το πρώτο πράγμα που έμαθα να φτιάχνω αμέσως. Τέλεια για πρωινό και αφού πάνε με το τσάι, πάνε και με τον καφέ! Και αν αναρωτιέσαι, μπορείς να τα φας και με μέλι και με άλλη μαρμελάδα αλλά μετά από δοκιμές σου λέω πως η φράουλα είναι η καλύτερη επιλογή και προφανώς δεν σερβίρονται τυχαία έτσι.
Φτιάχνονται σε 10 λεπτά και τρώγονται σε άλλα τόσα. Και επειδή είμαι και γενναιόδωρη, μοιράζομαι μαζί σου και τη συνταγή που κάνω και αγαπώ.
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/4622/classic-scones-with-jam-and-clotted-cream
vaskoulblog.wordpress.com 